Gestern, heute, morgen: Wir nehmen Sie zum Jubiläum mit auf eine spannende Reise durch die Verlagsgeschichte, die Abteilungen unseres Hauses und das Leben im Verbreitungsgebiet unserer Zeitung.
Zutaten:
750 Gramm Kartoffeln
750 Gramm Äpfel
Salt, Pfeffer, Zucker und Zimt
¼ Liter Gemüsebrühe
1 bis 2 Zwiebeln
50 Gramm Butter
Blutwurst
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und in einen Topf geben.
2. Die Äpfel schälen, entkernen, in dicke Spalten schneiden, über die Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zimt würzen.
3. Gemüsebrühe dazugeben und alles zusammen zugedeckt 20 Minuten vorsichtig köcheln lassen.
4. Währenddessen die Zwiebeln putzen, fein würfeln, in Butter goldgelb dünsten, zum Eintopf geben und vorsichtig untermischen.
Zitat: „Dazu reicht man gebratene Blutwurst. Die Blutwurst in Scheiben schneiden und von beiden Seiten braten und servieren. Früher wurde bei den Hausschlachtungen extra Blutwurst zum Braten gemacht, durch die Zugabe von Mehl wurde sie fester in behielt in der Pfanne ihre Form.“